Cánh Gà Sơ Chế

Tiêu chuẩn kỹ thuật:

- Định kỳ 1 năm/lần
- Kiểm nghiệm hóa lý theo theo tiêu chuẩn QCVN 8-2:2011/BYT; Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT.
- Kiểm nghiệm vi sinh theo theo tiêu chuẩn QCVN 8-3:2011/BYT; Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT.

Quy cách:
- Trọng lượng > 90g
- Đóng gói: 500g/túi, 1kg/túi, 10kg/carton, 15kg/carton, 20kg/carton.

Chỉ tiêu cảm quan:
- Phần cánh có xương ở giữa và các bó cơ bao quanh. cơ bắp và da kết nối với nhau. Các vết cắt tại khớp.
- Da không bị đổi màu và tổn thương cơ học
- Lông đơn được phép sót trên da tối đa 5%, cho phép có màu đỏ ở đầu nhọn của cánh.
- Hàng đông lạnh khi giao hàng, thịt không rã đông
- Đặc trưng tự nhiên cho da và cơ bắp của gà
- Màu đỏ trên đầu xương được cho phép
- Mùi đặc trưng tự nhiên đối với thịt gà, không có mùi lạ hya mùi mỡ ôi
- Không có tạp chất

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Điều kiện bảo quản:
- Thịt ướp lạnh bảo quản ở nhiệt độ từ 0oC đến +4oC tối đa 6 ngày.
- Thịt đông lạnh bảo quản ở nhiệt độ từ -18oC trong thời gian 12 tháng.

Hướng dẫn sử dụng: Xử lý nhiệt